المقادير هي
دقيق لكل الاستعمالات حوالي 400غ
ملح حسب الذوق
خميرة الخبز نصف ملعقة صغيرة*
ملعقتين كبار زبادي او قشطة كريم فريش
ملعقة كبيرة عسل
ملعقتين زيت زيتون
ونلم العجين بماء متوسط السخونة
الخلطة متكونة من
بصلة متوسطة مقطعة طوليا
علبة فطر
ربطة معدنوس
*لحمة مفرومة (لحم عجل )
جبنة مفرومة
سمسم للتزين* ( اختياري )
صفار بيضة
نقوم بقلي البصل بشوية زيت زيتون وبعدين نضيف الفطر واللحمة المفرومة والمعدنوس
وبعد ان يطهى الكل* نخليه حتى يبرد ونضيف الجبنة
وبعدين نعمل الحشوة في وسط العجينة اللي نكونو شكلناها
*مثل عجينة البيتزا ونعمل عجينتنا بعد ما نكونو بسطناها في صينية الفرن ونضع عليها الحشوة ونضيف الجزء الثاني
عليها ونقوم بتخريمها بالشوكة وندهنها بصفار البيضة ونزينها بالسمسم او السانوج او نخليها بدون وتطهي في فرن حامي