إليكم طريقة من وصفات طبخ سهلة وبسيطة لعمل الكوردن بلو في الفرن
مكونات الكوردن بلو فرن :-
صدور دجاج بدون عظم مفتوحة بالسكينة
شرائح بيف مدخن أو جبن رومي مدخن
ملح وبهارات ( فلفل أسود – كمون – ثوم بودرة – بصل بوودرة – زعتر – بابريكا – عصير ليمونة )
للتغليف :
بيض – بقسماط – دقيق – زيت
طريقة عمل الكوردن بلو فرن :
تغسل صدور الدجاج جيدا ً وتصفي من الماء
تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبهارات السابقة وعصير الليمون
توزع التتبيلة جيدا ً علي صدور الدجاج وتترك في هذه التتبيلة لمدة ساعتين علي الأقل في الثلاجة
يوضع البقسماط في طبق عميق ونضع عليه بابريكا وزعتر وثوم بودرة وبصل بودرة وزيت وتقلب جيدا ً
يوضع الدقيق في طبق عميق أيضا ً ويتبل بكل البهارات السابق
نضع البيض في طبق ويقلب مع رشة صغيرة من الفلفل الأسود
نفتح صدور الدجاج ونضع في منتصفها شريحة من الجبنة وشريحة من البيف المدخن ونغلقها
توضع صدور الدجاج في الدقيق ثم توضع في البيض المخفوق ثم توضع في البقسماط المرمل
توضع صدور الدجاج في صنية فرن عليها ورقة من ورق الزبدة
توضع في فرن ساخن لمدة نصف ساعة حتي تنضج ثم تقدم مع الكاتشب أو الصوص المفضل
مصدر الموضوع :- <h1 dir="rtl" style="text-align:center"><strong><span style="color:#0000cc">:: الأعضاء المسجلين فقط هم من يمكنهم مشاهدة الروابط </span><a href="لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج" target="_blank"><span style="color:#0000cc">للتسجيل اضغط هنا</span></a><span style="color:#0000cc"> ::</span></strong></h1>