لقيمات الزهرة والبطاطس

[تركي السعوديه]

المقادير:
280 ج زهرة (الأزهار فقط)
0.5 كوب بصل مفروم
2 ملعقة كبيرة طحين
2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ملح وفلفل
0.25 ملعقة صغية بًشر ليمون
0.75 كوب بطاطس مبشورة
0.5 كوب جبن شيدر مبشورة
2 بيضة مخفوقة
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
مكونات الصلصة:
0.25 كوب زبادي
2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم
2 ملعقة كبيرة مايونيز
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
1- اسلقي الزهرة ثم اشطفيها وصفّيها، ضعيها في وعاء مع البطاطس واهرسيهم معًا.
2- أضيفي البصل والطحين والثوم والملح والفلفل وبَشر الليمون والجبن والبيض، قلّبي جيدًا، اصنعي لقيمات كبيرة.
3- حمّي الزيت في مقلاة كبيرة واقلي اللقيمات لمدة 8 دقائق ع التقليب.
4- امزجي مكونات الصلصة وقدّميها مع اللقيمات.