نهاد شعبان
المقادير:
• ¼ كيلو جمبري مقشور ونظيف
• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 2 كوب ماء
• 2 كوب حليب
• ½ كوب كريمة طبخ
• ¾ كوب مشروم مقطع شرائح
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 ملغقة كبيرة صلصة فلفل حار (حسب الرغبة)
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• بصل أخضر مقطع شرائح
• ملح وفلفل أسود
الطريقة:
1. على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
2. أضيفي المشروم وقلبيه لمدة 5 دقائق.
3. أضيفي الجمبري وقلبي لمدة 5 دقائق.
4. أضيفي الماء والملح والفلفل الأسود وصلصة الفلفل الحار، واتركيه على النار حتى ينضج الجمبري.
5. ذوّبي الدقيق في الحليب، ثم ضعيه على الجمبري مع كريمة الطبخ وقلبي باستمرار حتى يغلظ.
6. ضعي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالبصل الأخضر.
طريقة عمل شوربة الجمبري بالمشروم
العرض العادي
