كتبت: أسماء مجدي

عقدت غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية دورة تدريبية بالتعاون مع منظمة العمل الدولية بعنوان ” سلامة الغذاء وتتبع واستدعاء المنتج الغذائي” بمحافظة بني سويف.

أوضح أشرف الجزايرلي رئيس غرفة الصناعات الغذائية، بأن هذه الدورة تأتي ضمن سلسلة من الدورات التي تحرص الغرفة على إقامتها في العديد الموضوعات الحيوية وذات الصلة للمساهمة في نشر ال، مشيرا إلى سعي الغرفة لمد انتشار خدماتها لتصل إلى كافة الأعضاء في المحافظات المختلفة، حيث سيتم تنفيذ عدد 4 ورش عمل في محافظتي بني سويف والإسماعيلية.

كما أكد “الجزايرلي” أن اتحاد الصناعات المصرية وغرفة الصناعات الغذائية يوليان اهتمامًا بالغًا بكافة جوانب تفعيل وتطبيق قانون سلامة الغذاء بعد نجاح مجهوداتهما الحثيثة في الدفع نحو إنشاء الهيئة القومية لسلامة الغذاء، التي تم تشكيل مجلس إدارتها في شهر يوليو من عام 2017 برئاسة حسين منصور، وبموجب قرار السيد رئيس مجلس الوزراء رقم 1433 لسنة 2017.
وفي هذا السياق، تستهدف الدورة مديري الجودة ومديري المصانع الغذائية، وتضم عددا من الموضوعات الهامة ذات الصلة بدءًا من التعريف بمفاهيم سلامة الغذاء والإجراءات الاشتراطية لها، ووصولاً إلى نظم تحليل المخاطر وتحديد نقاط التحكم الحرجة بالإضافة إلى نظم التمييز والتتبع والسحب والاستدعاء.
كما أكد “الجزايرلي” أن اتحاد الصناعات المصرية وغرفة الصناعات الغذائية يوليان اهتمامًا بالغًا بكافة جوانب تفعيل وتطبيق قانون سلامة الغذاء بعد نجاح مجهوداتهما الحثيثة في الدفع نحو إنشاء الهيئة القومية لسلامة الغذاء، التي تم تشكيل مجلس إدارتها في شهر يوليو من عام 2017 برئاسة حسين منصور، وبموجب قرار السيد رئيس مجلس الوزراء رقم 1433 لسنة 2017.

وتتلخص أهداف الهيئة في الارتقاء بجودة الصناعات الغذائية المصرية ومن ثم زيادة قدرتها على المنافسة داخلياً وخارجياً من خلال التصدير وزيادة معدلات الاستثمار في هذا القطاع، فضلا عن تقنين أوضاع القطاع الغذائي غير الرسمي لما يمثله من خطورة على صحة المواطنين.